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Pour 8 personnes .125g de poudre d'amande .3 jaunes d'oeufs .75 g de beurre .sel .100 g de sucre en poudre .1 c. à soupe de fécule de pomme de terre .1 c. à soupe de rhum .Pâte feuilletée |
(ou galette des rois) FRANGIPANE : Mélangez 125 g de poudre d'amande avec : 3 jaunes d'oeufs en les incorporant 1 par 1. 75 g de beurre ramoli 1 pincée de sel et 100 g. de sucre en poudre Lorsque le mélange est bien lisse, incororer 1 c. à soupe de fécule de pomme de terre et 1 c. à soupe de rhum. LA GALETTE : Sur le 1er rond de pâte feuilletée, étendre la frangipane en laissant une bordure libre autour. Humectez le bord libre avec de l'eau, et poser le 2ème rond de pâte feuilletée bien soudé. Dorez le dessus avec le jaune d'oeuf après l'avoir quadrillé. Laissez reposer 10 minutes. Cuire au four 40 minutes th6. |
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Couscous Pizza Tiramisu aux fraises |
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Emincé de volaille aux champignons Poulet basquaise |
Ratatouille d'aubergines et de courgettes Batonnets au chocolat |